2011年4月21-22日，第四届中国北京国际食品安全高峰论坛在北京九华国际会展中心举行。本次高峰论坛设有主论坛-“食品安全标准与法规”研讨会。鲍蕾博士在报告中介绍了AOAC的历史沿革、主要出版物、职能、作用、工作程序等，重点介绍了AOAC与我国食品安全检测关系：通过AOAC，我们可以获得可信的检测标准、提高分析检测结果的可信性、减少贸易摩擦、参与制定国际标准、及时跟踪国际食品安全检测信息和技术、加强国际实验室间技术交流与合作。