AOAC中国网


食品安全是全球消费者关心的问题,为进一步交流国内外最新食品安全检测技术与标准,跟踪AOAC/ISO/IDF等国际组织标准项目研究进展,了解AOAC/ISO/IDF国际乳品标准项目的进展情况;搭建有利于我国检测方法与国际检测标准沟通与合作的桥梁,我们将举办2019年AOAC食品安全技术与标准研讨会。

主要议题:

• 食品安全国家标准跟踪评价进展

• 国内外检测方法比对研究

•   AOAC标准项目进展(包括SPIFAN, SPSFAM, ISPAM)

• 食品过敏原和营养强化剂分析

• 食品中真菌毒素分析

• 微生物方法(验证,实施和挑战)

• 食品化学危害物和食品真实性分析

• 特医食品、功能性食品及膳食补充剂检测方法


外方与会嘉宾:


David B. Schmidt   CEO, AOAC

Darryl Sullivan    Chair, AOAC SPIFAN

Erik Konings      Chair, AOAC SPSFAM

John Szpylka      Past Chair, AOAC Official Method Board

Steve Holroyd     Chair IDF/ISO Methods Standards Steering Group

George Joseph     Asure Quality New Zealand AOAC/ISO expert


会议注册

2019年05月13日(星期一)       

时间:13:30-19:00

地点:上海浦东绿地假日酒店1层大厅

联系人:梁军舰(86 18615951165)E-mail:section@aoacchina.org

         张晓梅(86 18562789878)E-mail:zhangxm@aoacchina.org


日程

20190513星期一)    预 备 会 议

预备会1:中国检验检测学会食品团体标准委员会会议

主 持 嘉 宾:中国检验检测学会副会长 周琦

时间:14:30-16:00      地点:冬季花园,酒店1层

预备会2:国内外标准对话高层论坛

主 持 嘉 宾:国家市场监管总局食品安全抽检监测司副司长 梁钢

时间:16:00-18:00    地点:会议室6,酒店1层

20190514星期二         大 会 报 告

酒店1层 盛世宴会厅

8:30-8:45

开 幕 仪 式

8:45-12:00

国内外检测标准组织对话与合作

主 持 嘉 宾:国家食品安全风险评估中心标准部四室主任 肖晶

联 席 主 持:AOAC INTERNATIONAL首席执行官   David B. Schmidt

8:45-9:05

AOAC新举措及推动全球标准协调工作的新进展

David B. Schmidt , AOAC INTERNATIONAL 首席执行官   

9:05-9:25

国家标准化体系及与国际标准的合作

王晓燕,国家市场监督管理总局标准技术管理司食品处处长

9:25-9:45

AOAC/ISO/IDF国际乳品标准项目进展

Steve Holroyd,   IDF/ISO 方法标准组组长

9:45-10:00

茶歇(合影)

10:00-10:20

食品安全国家标准制修订情况

卫健委代表

10:20-10:40

AOAC SPIFAN项目进展

Darryl Sullivan, 婴幼儿配方及成人营养素(AOAC SPIFAN)项目主席   

10:40-11:00

国家食品安全抽检计划与组织实施

高晗 市场监管总局食品安全抽检监测司处长

11:00-11:20

国家食品安全标准梳理及国标跟踪评价项目介绍

肖晶   国家食品安全风险评估中心标准部四室主任

11:20-11:40

进出口食品安全管理

蒋原 上海海关副关长

11:40-12:00

中国兽药残留限量与检测方法标准现状

巩忠福   中国兽医药品监察所标准处副处长

12:00-13:00

午 餐

13:00-14:00

会议室6)

专题研讨会一   乳品营养与安全

报告专家:1)中国农科院畜牧所 李松励 博士,

          2)岛津企业管理(中国)有限公司 王丹

13:00-14:00

盛世宴会厅2)

专题研讨会二   GB 23200.113-2018   208种农药及代谢物残留量的测定技术要点解析及常用农残混标溶液配制要点分析

报告专家:1)农业农村部环境保护科研监测所主任 刘潇威

2)天津阿尔塔科技有限公司 总裁/技术总监 张磊博士

14:10-16:10

(盛世宴会厅1)

论 坛 一: 食品安全国家标准跟踪评价专题

主 持 嘉 宾:中国检验检疫学会副会长 周琦

联 席 主 持:国家食品安全风险评估中心主任 肖晶

          ISO/IDF/AOAC代表 Erik Konings

14:10-14:25

食品安全国家标准与国际标准检测方法比较研究

梁成珠 青岛海关技术中心主任,AOAC中国分部主席

14:25-14:45

ISO/IDF/AOAC关于维生素D与菌落总数检测方法比较研究

Erik Konings,ISO/IDF/AOAC代表   

14:45-15:05

中方关于维生素D与菌落总数标准比较研究

吕宁,青岛海关技术中心理化与添加剂室主任

张秀丽,河南疾病预防控制中心主任

15:05-15:50

方法比对研讨、征集下一步比对议题

Erik Konings, ISO/IDF/AOAC代表   

15:50-16:10

跟踪评价工作计划及布置

肖晶 国家食品安全风险评估中心主任

16:10-16:20

茶歇

16:20-18:20

(盛世宴会厅1)

论 坛 二: AOAC与ISO/IDF科研项目介绍

主 持 嘉 宾:国家市场监督管理总局标准技术管理司食品处处长 王晓燕

联 席 主 持: AOAC INTERNATIONAL 首席执行官, David B. Schmidt

16:20-16:30

AOAC科研项目介绍

David B. Schmidt , AOAC INTERNATIONAL 首席执行官

16:30-16:50

SPSFAM项目进展、AOAC兽药标准项目及ISO/IDF项目介绍

Erik Konings, AOAC SPSFAM项目主席

16:50-17:10

食品真实性分析及AOAC相关工作进展

John Szpylka,AOAC标准委员会上届主席, 梅里埃营养科学北美区化学科学事务总监

17:10-17:30

质谱新技术在乳粉质量控制中的应用

Darryl Sullivan, AOAC SPIFAN项目主席

17:30-17:50

婴幼儿配方奶粉中营养元素分析的挑战

George Joseph, Asure Quality New Zealand AOAC/ISO expert

17:50-18:10

以Bioeasy兽药残留快检试剂盒为例浅谈AOAC PTM 认证体系

满朝新 东北农业大学教授

18:10-18:20

SDS-CGE方法在乳清原料中对蛋白质分析的应用及AOAC/SPIFAN氨基酸分析方法项目简介

冯慿 惠氏营养品(中国)有限公司技术总监

14:10-16:10

(盛世宴会厅2)

论 坛 三: 食品中强化营养成分及过敏原的检测技术

主 持 嘉 宾: 广州海关检验检疫技术中心研究员 高东微 博士

14:10-14:40

传统微生物法测定食品中水溶性维生素检测关键点及影响因素

王旻,国家乳制品质量监督检验中心综合业务办主任

14:40-15:10

微生物法检测维生素的实际应用及探讨

姜勇,圣元营养品有限公司   技术主管

15:10-15:40

食品中致敏物质的检验指南

贺丽丽 拜发分析系统销售(北京)有限公司,技术总监

15:40-16:10

食品致敏原法规框架和检测重要性

高东微,广州海关检验检疫技术中心研究员

16:10-16:20

茶歇

16:20-18:20

(盛世宴会厅2)

论 坛 四: 霉菌毒素检测新技术

主 持 嘉 宾: 国家粮食和物资储备局科学研究院   谢刚 博士

16:20-16:50

现行霉菌毒素检测技术国家标准的解读

任一平,浙江清华长三角研究院

16:50-17:20

Online-SPE-液相色谱联用系统在食品黄曲霉毒素检测中的应用

戚平,广州市食品检验所   

17:20-17:50

粮油真菌毒素检测技术研究进展

谢刚,国家粮食和物资储备局科学研究院

17:50-18:20

生物毒素分析展望:毒素多种类和自动化分析

Carol Donnelly, R-biopharm AG


2019年5月15日(星期三)       分 会 报 告

8:00-10:00

(盛世宴会厅2)

论 坛 五: 食品安全热点技术

主 持:国家食品安全风险评估中心 隋海霞博士

联席主持: AOAC国际理事、雀巢食品安全研究院院长 鲍蕾

8:00-8:20

我国食品接触材料中非有意添加物风险评估进展介绍   

隋海霞,国家食品安全风险评估中心

8:20-8:40

食品接触材料中NIAS的分析技术

Herve Simian,雀巢食品安全和检测技术研究院(瑞士)   

8:40-9:00

雀巢大中华区食品接触材料风险监测项目简介

张立生,雀巢(中国)有限公司

9:00-9:20

婴幼儿配方乳粉中甲醛检测技术研究

吕宁,青岛海关技术中心

9:20-9:40

基于智能拉曼成像技术的乳粉未知掺假物的可视化非靶向筛查方法研究

陈达,中国民航大学飞机防火与应急研究所

9:40-10:00

食品中反式脂肪酸及其他脂肪酸的检测分析

崔雪泓,雀巢天津质量保证中心

10:00-10:10

茶歇

10:10-12:00

(盛世宴会厅2)

论 坛 六: 微生物检测及检测新技术应用

主 持 嘉 宾:中国检验检疫科学研究院副院长 陈颖

联 席 主 持:河南疾病预防控制中心主任 张秀丽

10:10-10:30

序列指导下病原微生物的检测鉴定

王娉 中国检验检疫科学研究院

10:30-10:45

二代测序技术在食品真实性鉴别中的应用

Jani M Holopainen赛默飞世尔科技高级研发经理

10:45-11:05

最大可能数(MPN)法的深度理解

贾俊涛 青岛海关技术中心微生物检测室主任

11:05-11:25

3M快速致病菌检测技术及在食品行业中的应用

陆苏飚,3M中国有限公司技术专家

11:25-11:35

牛奶M1 和抗生素快速检测的超精简之旅—Raptor 检测系统   

殷珂,纽勤技术总监

11:35-11:45

离子色谱安培检测技术及其应用


李致伯 瑞士万通中国有限公司经理

11:45-12:00

婴幼儿配方食品中无机元素及元素分析

林立 国家食品质量安全监督检验中心教授级高级工程师

8:00-10:00

(盛世宴会厅1)

论 坛 七: 国标方法与国际方法等效性研究

主 持 嘉 宾:国家风险评估中心四室主任 肖晶

联 席 主 持:达能集团大中国区食品安全分析总监 朱炜

8:00-8:25

检测方法性能的评价要求

杨大进,国家食品安全风险评估中心食品安全风险监测首席专家

8:25-8:45

特殊医学用途配方食品中部分营养素的分析方法探讨

田燕 中国检验检疫科学研究院综合检测中心

8:45-9:05

食品接触材料中国检测标准和主要贸易国检测标准的比对

钟怀宁,广州海关技术中心,国家食品接触材料重点实验室

9:05-9:25

婴幼儿食品的沙门氏菌污染事件与标准面临的挑战

吕敬章,深圳海关技术中心

9:25-9:40

方法等效性评价-工业界视角

朱炜,达能集团大中国区食品安全分析总监

9:40-10:00

专家圆桌讨论:如何评估方法等效性

10:00-10:10

茶歇

10:10-12:00

(盛世宴会厅1)

论 坛 八: 食品化学危害物及污染物分析

主 持 嘉 宾:农业农村部环境保护科研监测所主任,刘潇威

联 席 主 持:青岛海关技术中心 张鸿伟博士

10:10-10:30

我国农药残留检测方法标准现状及发展趋势

刘潇威,农业农村部环境保护科研监测所主任

10:30-10:50

LC-MS/MS过敏原测定

贾彦波,SCIEX中国技术市场经理

10:50-11:10

多族兽药残留检测方法发展及研究

邱静,农业农村部质量标准研究所主任   

11:10-11:30

标准物质如何保证检测数据的可靠性

洪涛 坛墨质检科技股份有限公司 总工程师

11:30-11:45

离子色谱-质谱联用技术在食品安全中的解决方案

郭启雷,赛默飞世尔科技

11:45-12:00

稳定同位素在食品欺诈中的应用进展

赵燕 中国农业科学院农业质量标准与检测研究所

12:00-13:30

午 餐

13:30

大会结束,参展商撤展

会议日程安排和演讲题目可能根据专家建议略有调整,大会组委会保留修改解释权。



专题研讨会一

13:00-14:00, 14 May, 2019;   地点: 会议室6


I

主     题

乳品营养与安全

1
生乳及液态奶国家标准解读

2
乳制品中营养物质和功能性成份分析研究进展

演讲嘉宾

1
李松励博士, 中国农科院畜牧所

2
王丹,岛津企业管理(中国)有限公司   

主要内容

1
对生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、高温杀菌乳等4项国家标准修订的最新进展进行解读

2
岛津公司乳制品中营养物质和功能性成份分析研究进展

专题研讨会二

13:00-14:00, 14 May, 2019;   地点: 盛世宴会厅2


II


    题

GB 23200.113-2018   208种农药及代谢物残留量的测定技术要点解析及常用农残混标溶液配制要点分析

演讲嘉宾

1
农业农村部环境保护科研监测所主任 刘潇威

2
天津阿尔塔科技有限公司 总裁/技术总监 张磊博士

主要内容

1
GB23200.113-2018 《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》已经颁布实施。本标准是我国第一个基于气相色谱-串联质谱的植物源性食品中农药多残留检测方法标准。本次讲座从标准的技术内容、结果分析、标准使用注意事项等方面对标准进行详细解读。

2
混标溶液在食品安全检测中得到越来越多的应用,尤其适合于质谱高通量筛查。阿尔塔专注于有机标准品的研究,本讲座将以GB23200.113-2018中208种农药及代谢物混标溶液的研制为例,分析与探讨混标制备中需要考虑的技术要点。